شهرک قدس - کلاته بالا

عکس های جدید از روستای کلاته بالا

جمعه 20 اردیبهشت 1392

عطر شکوفه های سیب در مزار قدمگاه(زمین آقای سالار)

عطر شکوفه های سیب در مزار قدمگاه

بقیه عکس ها را در ادامه مطلب ببین

نويسنده : فرشید

[ ادامه مطلب ]

قنات -کهریز

دوشنبه 16 اردیبهشت 1392

قنات یا به گویش محلی کهریز به کانالی که در زیر زمین کنده شده تا آب از آن جریان یابد می‌گویند.

مظهر(دهن کهریز)قنات اخ okh

کهریز ، از یک دهانه(دهن کهریز) یا هرنج که روباز است و یک کانال طولی با شیب کم در زیرزمینی که باچاه عمودی که کانال زیر زمینی را به سطح زمین مرتبط می‌سازد.

مظهر قنات تونی (دهن کهریزتونی)

به رشته چاه‌های عمودی، میله می گویند وهدف از حفرآن ، انتقال مواد حفاری شده به روی زمین و عمل تهویه کانال زیرزمینی است و همچنین راه ارتباطی برای لای‌روبی، تعمیر و بازدید از داخل کهریز (قنات ،کاریز) نیز به شمار می‌روند.

نام آخرین چاهی که در طول کانال حفر می شود ،مادر چاه (مادر خونه ) است

طول کانال کهریز (قنات) بستگی به شیب زمین و عمق چاه مادر دارد. از طرف دیگر هر چه سطح آب زیرزمینی پایین‌تر باشد، عمق مادرچاه بیشتر می‌شود و سرانجام آب کاریز برای مصارف شرب و کشاورزی روی زمین می‌آید که به محل خروج آب کهریز(قنات-کاریز) مظهر(دهن کهریز)قنات می‌گویند.

قدمت کهریز های (قنات .کاریز) روستای کلاته بالا عمری برابر با تاریخ این روستا دارد و قطعاٌ هزاران سال از حفر آن می گذرد .همچنین در محل هریک از این کهریز ها یک قبرستان و آثاری از غار، برای زندگی مردم واحشام آنها وجود دارد

آثار بجای مانده از غار تگ اسپور قنات بزآباBaz zaba

نويسنده : فرشید

تعیین جنسیت نوزاد بدون سونوگرافی در روستای کلاته بالا+عکس

دوشنبه 09 اردیبهشت 1392

در روستای کلاته بالا روشهای زیادی برای تعیین جنسیت جنین است که به چند مورد آن در این مطلب اشاره می نمایم امیدوارم مورد توجه قرار بگیرد

در گذشته که از فناوریهای پزشکی مثل سونوگرافی خبری نبود اعضای خانواده وحتی فامیل بعد از دعا به درگاه خداوند متعال جهت سلامتی بچه، علاقه بسیاری به دانستن جنسیت بچه قبل از تولد داشتند که

این مسئله توسط دایه که نقش پزشک و ماما را داشت مشخص میگردید .

علاوه بر دایه ،به روش ذیل پسر یا دختر بودن جنین معلوم میشد.

اگر کسی گوسفندی داشت و می خواست آن را ذبح کند یکی از فامیل های زن حامله به خانه آن شخص میرفت وبه او می گفت که سر گوسفند را برای فلانی بشکافید

روش شکافتن سر گوسفند :

بعد از ذبح گوسفند به نیت زن حامله مطابق شکل زیر فک پایین را از قسمت بالای سر جدا می کردند

واگر در قسمت استخوانهای فک پایین که به قسمت بالای سر گوسفند وصل میشود 2رشته گوشت وصل بود جنین دختر است

ولی اگر آن رشته های گوشت نبود یا خیلی کوتاه بود ،نوزاد آینده پسر است

در عکس فوق به نیت بچه ای که سر گوسفند را شکافتن آن بچه پسر است

دومین روش اینکه اگر جنین پسر باشد صورت زن حامله زیبا میشود وگر دختر باشد در صورت خال های قهوه ای پدیدار میگردد(کک ومک میشود)

سومین روش بدین صورت است که اگر جنین پسر باشد در قسمت تحتانی شک مادر است (به اصطلاح محلی بچه توی لگن مادر است)ولی اگر دختر باشد در قسمت فوقانی شکم (اصطلاح محلی بچه هه سر دل مادر است)

وچند روش دیگر که از نوع لگد زدن وشکل شکم مشخص میگردد

نويسنده : فرشید

تسلیت واژه کوچکی است در این فقدان بزرگ

پنج‌شنبه 29 فروردین 1392

انالله وانا الیه راجعون

نوروز 92 در روستای کلاته بالا مثل تمام شهر ها وروستاهای کشور عزیز ایران با شادی سال نو شروع شد ولی در هفته دوم عید بود که خبر درگذشت جوانمرگ شادروان منصور ثابتی، مردم روستا را عزادار کرد . مراسم تشییع جنازه وختم سوم آن مرحوم با حضور گسترده مردم روستا بصورت باشکوهی برگزار گردید و مقرر گردید ختم هفتم آن مرحوم در تهران برگزار گردد . اواسط روز هفتم بود که اس ام اسی در رابطه با ختم یکی از مردان بزرگوار و مهربان روستایمان بنام شادروان محمد نجاتی ما را غافل گیر کرد.

شاید ساعاتی نگذشته بود که خبر در گذشت جوانمرگ امیر حسین سالار همه را شوکه کرد

عکس شادروان امیر حسین سالار 2روز قبل از مرگ

بی گمان درگذشت این بزرگواران گرد غم برچهره ی اکثر مردم روستای کلاته بالا پاشیده است. رسم روزگار است که بارها و بارها همه را به چنین آزمونهای سختی می آزماید، مدیریت وبلاگ کلاته بالا این فقدان بزرگ را صمیمانه به خانواده های محترم ثابتی،سالار،نجاتی وتمامی بستگان تسلیت گفته و سربلندی و شکیباییتان را در این کارزار از ایزد منان خواستارم.

باشد که روح بلند این عزیزان از دست رفته در بارگاه امن الهی و در جوار رحمتش جاودان بیاساید.

نويسنده : فرشید

تبریک نوروز سال 1392

یکشنبه 27 اسفند 1391

ز باغ ای باغبان ما را همی بوی بهار آید کلید باغ ما را ده که فردامان به کار آید

کلید باغ را فردا هزاران خواستار آید تو لختی صبر کن چندان که قمری بر چنار آید

چو اندر باغ تو بلبل به دیدار بهار آید ترا مهمان ناخوانده به روزی صد هزار آید

کنون گر گلبنی را پنج شش گل در شمار آید چنان‌دانی که هرکس را همی زو بوی یار آید

بهار امسال پندار همی خوشتر ز پار آید وزین خوشتر شود فردا که خسرو از شکار آید

بدین شایستگی جشنی بدین بایستگی روزی ملک را در جهان هر روز جشنی داد و نوروزی

یا مقلب القلوب و الابصار یا مدبرالیل و النهار
یا محول الحول و الاحوال حول حالنا الی احسن الحال

برامد باد صبح و بوی نوروز به کام دوستان و بخت پیروز

مبارک بادت این سال و همه سال همایون بادت این روز و همه روز

چو آتش در درخت افکند گلنار دگر منقل منه آتش میفروز

چو نرگس چشم بخت از خواب برخاست حسدگو دشمنان را دیده بردوز

بهاری خرم است ای گل کجایی که بینی بلبلان را ناله و سوز

حلول سال نو و بهار پرطراوت را که نشانه قدرت لایزال الهی و تجدید حیات طبیعت می باشد
رابه تمامی عزیزان تبریک و تهنیت عرض نموده و سالی سرشار از برکت و معنویت
را ازدرگاه خداوند متعال و سبحان برای شماعزیزان مسئلت مینماییم

نويسنده : فرشید

عکس هایی زیبا از شهرک قدس - اراضی روستای کلاته بالا

پنج‌شنبه 24 اسفند 1391

نایت شات

نایت شاتی از مسجد وحسینیه شهرک قدس (کلاته بالا)

بقیه عکس ها را لطفاً در ادامه مطلب ببینید

نويسنده : فرشید

[ ادامه مطلب ]

عکس هایی از روستای کلاته بالا و طبیعت اطراف

جمعه 18 اسفند 1391

مزارع قنات (کهریز) اخ okh

کشون اخ

بقیه عکس ها را لطفاً در ادامه مطب ببینید

نويسنده : فرشید

[ ادامه مطلب ]

قاشق زنی متفاوت در روستای کلاته بالا (تو شو)Tow show+عکس

سه‌شنبه 15 اسفند 1391

قاشق‌زنی از رسوم ایرانی است که که حاصل نهایی آن یک وعده غذا ،جهت نیازمندان بوده است .

در بیشتر شهر ها و ورستاهای ایران قاشق زنی در در شب چهارشنبه‌سوری برپا می‌شده‌است. ولی در برخی از شهرها، قاشق‌زنی در سحرهای ماه رمضان انجام می‌ گرقته است .

قاشق زنی متفاوت در روستای کلاته بالا

در روستای کلاته بالا به قاشق زنی ، توشو( تؤء شؤ Tow show تو و شو –تلفظ آن مثل شولباس است) می گویند . در گویش محلی توTOW به معنی تب و شو به معنی شب می باشد .

قاشق زنی در روستای کلاته بالا مخصوص شب خاصی نیست به خاطر اینکه ، هدف آن هم کمک به افراد بی بضاعت نمی باشد .

در روستاس کلاته بالا در قدیم الایام که از پزشک خبری نبود چنانچه فردی از یک خانواده تب داشت و نمی توانستند تب او را با داروهای گیاهی پایین بیاوردند زنی چادر بر سر انداخته و چهره خود را می پوشاند چون می بایست حتماً تا ناشناس بمانند. آنگاه با دردست‌گرفتن کفگیری با دسته ای بلند به در خانه‌ ای از اهالی روستا می‌رفت وبا کفگیر بر در خانه می‌کوبید و اهل خانه را از آمدن خویش آگاه می‌کرد.

در موقع کوبیدن درخانه ، با عوض کردن صدای خود، این تک بیتی را می خواندند

تو دارم توشو دارم هر چه بدی اشتو دارم

Tow darom towshoe darom har che bedi eshotow darom

یعنی: اومدم قاشق زنی بخاطر اینکه مریضی داریم که تب داره - هر چیه میخوای بدهی ، خیلی عجله دارم

اهل خانه ، مقداری نقل ، نبات یا مویز ........ در کفگیر ریخته و قاشق زن در تاریکی شب نا پدید می شد .

نويسنده : فرشید

کماچ و قروت (Ghorootقوروت) غذای سنتی مردمان روستای کلاته بالا + عکس

دوشنبه 16 بهمن 1391

آقای مرادی سرآشپز

کُماچ و قروت(Ghorootقوروت)

کماچ و قروت یکی از غذاهای سنتی روستای کلاته بالا که هنوز در سفره تمام کسانی که از روستا مهاجرت نموده اند ، جای دارد

شغل اصلی مردمان روستای کلاته بالا در قدیم الایام دامداری بود است که مسافتی بین 60 کیلومتر را بصورت ییلاق وقشلاق می پیمودند شما افرادی را فرض کنید که از خانه وکاشانه خود دور اند و نان هم ندارد ، این کماچ است که بدون نیاز به تنور در عرض یک الی 2ساعت آماده می شود .

پس کماچ بهترین نانی بود که می شد خارج از روستا ، پخت .

وصد البته هنوز هم برای تمام کسانی که از روستا مهاجرت نموده اند دارای لذت خاصی است .

طرز تهیه کماچ :

به آرد گندم مقداری شیر(یا آب) اضافه می نمایند وآن را ورز می دهند تا خمیری سفت آماده گردد .در این نوع خمیر از خمیر مایه(خمیر ترش) خبری نیست چون اگر خمیر ترش اضافه نمایند در موقع پختن زیر آتش پف کرده وپر از خاکستر می شود (سفت بودن خمیر هم به همین خاطر است) خانم آقای مرادی در حال آماده نمودن خمیر کماچ

خانم آقای مرادی در حال آماده نمودن خمیر کماچ

به آرد شیر اضافه می کنند تا کماچ رزگی Rezgiباشد(نرم وترد)

خمیر را به صورت گرد به ضخامت 5الی 7سانتی متر پهن می کنند

باور محلی: زمانی که خمیر کماچ آماده شد یک تکه چوب نازک را در وسط خمیر می گذارند(عکس فوق -چوب کبریت).دلیل آن این است که میگویند ، بعد از مرگ انسان وزمانی که هر کس بخواهد نتیجه اعمال خود را ببیند ،کماچ از نفری که او را پخته شکایت میکند ومی گوید این فرد مرا در زیر آتش سوخته و باید در آتش جهنم سوزد. چوب وسط کماچ در جواب می گوید اینطور نیست من هم آنجا بودم پس چرا نسوختم

قبل از اینکه خمیر کماچ تا این مرحله آماده گردد ،آتش آن را مهیا می نمایند .بدین صورت که در قدیم از کتمkatam وگوه بز goh Boz( کتم یعنی پهن گوسفند که بصورت یک لایه با ضخامت چند سانتی متر خشک شده باشد +پشکل گوسفند) همرا با کونجلیک konjelik(هیزمی که بعد از سوخت ذغال داشته باشد –مثل گز یا قیچ ) آتش درست می کردند

در این مرحله مقداری از آتش را یک طرف جمع می کنند تا در حدود 3سانتی متر از آتش بماند وخمیر کماچ را روی آتش گذاشته وروی آن را با آتش می پوشانند بعد از یک ساعت کماچ آماده خوردن است .

آتش کماچ می بایست حالتی بین خاکستر و ذغال باشد (خرج khoroj) در شهر بهترین هیزم برای پختن کماچ مخروط کاج است

تهیه قروت (کشک)ghoroot

کشک خشک ده را ده دقیقه با آب خیس می کنند بعد آن را در ظرفی سفالی که در کوره لعاب داده شده به نام تغارTaghar میریزند ومی سایند(قروت بمالم – قروتی بتازونیم)

در موقع سابیدن کشک به آن گردو و بادام که پیش تر سابیده شده اضافه می کنند

بعد از اینکه مقداری کشک سابیده شد به آن آب اضافه می کنند (قروت آماده است)

نکته مهم : اگر قوروت چدنی باشد وبه آن گردو اضافه نمایید ،رنگ قروت خاکستری متمایل به بنفش می شود ولی در قروت های معمولی با افزودن گردو (جوز) تغییر رنگ نمی دهد

حالا کماچ را از زیر آتش بیرون می آورند وآن را به تکه های کوچک خرد نموده وقروت را داغ می کنند تا حدی که بجوش نیاید وگرنه مزه آن ترش می شود

به کماچ خرد شده ، قروت همراه با سیر + نعناع اضافه نموده بعد روغن داغ شده را روی کماچ وقروت می ریزند تا صدای جلیز(ججJej)آن را همه بشوند

نوش جان..........

با تشکر از آقای مرادی وخانواده محترم ایشان وتمام کسانی که ما را در تهیه این مطلب یاری نمودند

تهران : پارک جنگلی لویزان یک روز تعطیل

نويسنده : فرشید

شعری با عنوان روستای کلاته بالا از شاعر معاصر آقای رمضان قلی زاده

دوشنبه 09 بهمن 1391

داریم روستایی نامش کلاته بالاست

خوبی مردمانش از چهره شان هویداست

یک دشت پهن بودش با نام پشته باغ

یک شهرکی به نام قدس اینک اندر آنجاست

دارد تگآب نامی با آب و باغ بسیار

مقبول و دلپذیر و نیکو و خوب و زیباست

هستند مردمانش دهقان و دامپرور

جهد و تلاش و کوشش بنیان کار آنهاست

دارد مخابرات و هم آب و برق و جاده

نعمات رب رحمان جمله در آن مهیاست

دارد یکی دبستان ، هم نیز راهنمایی

این هر دو مهد دانش آینده ساز فرداست

ای خوش به آنکسی که آموخت علم و دانش

زیرا به علم و دانش خود را بباید آراست

ده بالا ، قاسم آباد ، تونی و تنگل و اْخ

اینها قناتهایی خوب و خوش و مصفاست

ده پايين و بزآبا هست آبش اندكي شور

در عين شوري آبش خيلي خوش و گواراست

يك سوي مسجدي و سوي دگر جماعت

ذكر خداي سبحان در هر دو جاي برپاست

اين شيعيان مخلص با اتحاد و وحدت

وز اتحاد آنان چون موم سنگ خاراست

هستند چون برادر پير و جوان در اين ده

از لطف و مهرباني دلهايشان چو درياست

از سبزوار گويم يا قله بلندش

نقاش دهر نقشي اينگونه خوش بياراست

ناسك ز زادگاهش خوشتر نديد جايي

هر جا كه زاده گردي خوشتر ترا همانجاست

********************************

منبع :وبلاگ صندوقچه تامل

سروده شده ساعت دوازده و بیست دقیقه روز شنبه 11/5/1376

نويسنده : فرشید

صفحه قبل 1...4 567 8 صفحه بعد